Вопросы с тегом 'salmon'

Я никогда не заставлял себя капустой, но вы пробовали грибы и лишняя соль? Я стремился к супер мягкое мясо с мясом соки нетронутыми - конечный продукт су-вид - но сок получается с жиром я угадал? Кенджи ...
43

Несколько Сантоку ножи симметричная?

На рынке мои первые хорошие ножи - в основном хотят либо большой нож или Сантоку, а также ножом. Я левша и не уверены, если Сантоку ножи будут работать так же хорошо для меня или нет. Я конечно не профи, но прежде чем я потратить $60-$100 на нож я бы хотел убедиться, что я покупаю что-то умное, что будет последним. Я никогда не использовал нож шеф-повара, но чем больше я читал, тем больше я думаю, Сантоку может быть лучше для меня. ...
9 нояб. 2019 г., 15:22:44
34

Что можно использовать в качестве замены нитрата калия в качестве консерванта?

Я хочу заменить его другим консервантом по итальянский рецепт антипасто. Оригинальный рецепт требует гранулированного нитрата калия (калиевая селитра). У меня была коробка 16 унций, но он пустой сейчас. Что я могу использовать вместо этого? ...
18 апр. 2010 г., 23:20:33
34

Почему фасованного мяса, вкус лучше, когда вы берете каждый кусочек и "распушить" его?

Если вы берете пакет мясных деликатесов и снять плиту, поместите его на хлеб и добавить ваши приправы в не вкусы так хорошо, как когда вы берете плиты и "распушить" каждую часть, как вы положите его на бутерброд. ...
19 июн. 2013 г., 15:09:59