Ли власть дать как сравнение разных марок миксер?

Я заметил, что в KitchenAid смесители стоят (которые должны быть одним из лучших, если не самый лучший бренд) имеют существенно меньшую мощность, чем их аналоги от других брендов. Например, популярные в KitchenAid Classic обладает мощностью 250W и в KitchenAid ремесленник имеет номинальную мощность 300 Вт. Даже топ-оф-диапазоне в KitchenAid профессиональный миксер имеет номинальную мощность 325 Вт. Между тем, другие начального уровня стоят миксеры от Kenwood и других производителей мощностью до 1000Вт или 1200Вт. Это верно как сравнение (т. е. 1200 Вт стоять смеситель от другой марки в 4 раза лучше, прорезая густую смесь, чем 300Вт в KitchenAid стенд смеситель) или это просто один из нескольких факторов, которые могут повлиять на производительность стенд смеситель? Проще говоря, я был весьма удивлен, что за сравнительно низкий рейтинг ценности продуктов KitchenAid, и думал, должно быть что-то отсутствует.

+803
HankCa 7 февр. 2017 г., 19:09:14
44 ответов

Мой вопрос касается как жарки и тушения.

С варка, обжаривание или поджаривание, жир выйдет из мяса. Так много жира или масла в мясе или рыбе мясо.

Это происходит в жареные продукты тоже, т. е. у большинства жиров и масла из мяса и вам разбавленных в растительное масло? После этого только небольшое количество сейчас разбавляют жир и масло реабсорбируется обратно в мясо или же насыщенные жиры и рыбий жир не выходил при жарке?

+997
rrehbein 03 февр. '09 в 4:24

Вчера я решила попробовать сделать дульсе де лече или карамели. Я не следовать рецепту: я был как любопытно посмотреть, что будет, как я был голоден, сладкий, карамельный, молочный сахар.

Я смешал полу-обезжиренное молоко с большим количеством белого сахара в кастрюлю и осторожно подогревают. Соотношение было примерно 1:1 по объему.

В течение нескольких минут (и задолго до этого смесь была горячей вообще) гладкие, шелковистые фигуры начал формироваться в смеси, которая в этот момент была еще примерно половина молока и половина нерастворенного сахара.

Шелковистой формы только коагулируют и выросла со временем все труднее и chewier. Молока было очевидно простокваши.

Я не встречал каких-либо других ссылок на сахар молоко створаживают таким образом. Я только видел это упоминается как 'стабилизатор'.

Я предполагаю, что леденящие было сделано, скорее всего, низким содержанием жира молоко. Я не был постоянно помешивая. Но я не ищу проблемы, просто для понимания. Я не действительно хочу сделать это "правильно".

Так что, может кто-то пожалуйста, объясните, что, скорее всего, здесь произошло? Это просто, что молоко нагревается с достаточно высокой долей все, что растворяется в воде отделится и свертывается в течение нескольких минут? Или что-то специально делать с сахаром?

Конкретно, что это было про сахар, я добавил, что вызвало к свертыванию молока (его количество? что-то еще?), и какова природа процесса стынет? (Второй вопрос уже ответил в другом месте, но она может быть актуальна при ответе на первый, что не попросили в другом месте).

Спасибо за любые советы. Я знаю, что в следующий раз, когда я следовать рецепту и хотите получить его совершенно правы, я буду лучше понимать, что происходит, благодаря вашим ответам.

P. S. В конце я напряг смеси, оставляя за собой очень сладкий твердых тел и продолжали снижать сахар/молоко жидкой смесью, пока я в конечном итоге с чем-то очень похожи по вкусу, цвету и консистенции на сгущенку.

+920
Keith Sirmons 17 сент. 2018 г., 15:48:41
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я делаю уксус, добавляя все натурального яблочного сока на всех натурального яблочного уксуса с матерью.

А Скоби образуется на вершине.

Плесень растет на вершине Скоби. Он застрял на вершине Скоби, не плавающие на поверхности. Я не могу легко соскрести это без соскоба Скоби.

Я должен оставить эту плесень на верх, это повлияет на уксус?

+920
Theodore Phelps 26 авг. 2015 г., 23:35:36

Каждый раз, когда я делаю печенье, они горят на дне. Есть ли способ, чтобы предотвратить это?

+903
stewart whaley 2 авг. 2019 г., 5:28:00

Я не рекомендовал бы обычной поваренной соли для любого применения. Кошерная соль делает хороший общего назначения, поваренной соли. Держать его в миске на плите и использовать его, когда вам нужно щепотку или чайную ложку. Чем крупнее зерна позволяют легко справиться. Существуют также морской соли, соответствующие этой цели, хотя они дороже.

Большинство других морских солей, таких как Малдон, сельского гри, Флер де сель, и сотни других предназначены в качестве отделки солей. Небольшой окроплением эти красивые соли в готовое блюдо, или готовить или за столом, может дает чрезвычайно удовлетворительный результат.

Хотя на вкус обычная морская соль довольно похожи, цвета и текстуры сильно различаться. Вот где артистизм сопряжения соли в пищу может вступить в игру. Если вы ищете хорошее место, чтобы начать, я настоятельно рекомендую maldon соль моря, из Великобритании. Он имеет шелушащейся, хрустящую текстуру, которая легко любить и использовать на огромный ассортимент продуктов. Это хорошо воспринимается практически каждый повар и шеф-повар.

Тогда существует также целый ряд ароматизированных солей; как правило, я не нахожу это полезным, как я могу добавить свои ароматы в блюдо. Одно исключение-это некоторые из копченой соли, которая может обеспечить немного дымный Нажмите, что весьма привлекательно.

Отличный ресурс для изучения про соль на лужок, магазин в Портленде, который имеет отличный сайт. Их владелец, Марк Биттермен, выпускает книгу о своем поиск жизни удивительные соли. (Оговорка, я имел краткую партнерские отношения с ними, которая не является активной).

+902
Sheila Go 26 июн. 2019 г., 10:19:14

У меня есть рецепт, который призывает к 12 свежих листьев базилика. Как я могу преобразовать это в сухом измерения?

+892
Topher 19 мар. 2017 г., 3:59:27

Вы сможете купить тарелка для пасты, которая поможет вам то, что вам нужно.
По ссылке-это не рекомендация, просто пример того, что вы ищете.

Тарелка для пасты для миксер KitchenAid

+884
Vuk 4 авг. 2017 г., 7:27:30

Я стаб вещи через с нож шеф-повара, в центре сквош, и соответствие между стеблем и цветком конце. Затем, удерживая шток вниз, повернуть нож вниз мимо цветочного конца. Это дает мне аккуратно разрезанной пополам сквош. Вставляю нож в разрез, я поимею сквош на своей разделочной доске (или нажмите на тупой стороны ножа), до тех пор, пока желудь прорезается полностью. Это помогает выбить стержень от Вт нож, или счетчик краю, перед началом.

+847
Beltran Espinosa 27 янв. 2012 г., 12:16:04

Более крупные кристаллы поглощают меньше влаги. Но может быть немного комом для вкуса. Кроме того, 'кулинарное' солей (сделаны природой, с различными микроэлементов), естественно, больше.

Вы действительно можете почувствовать разницу? Я думаю, что я могу.

+788
Jorsh02 29 сент. 2017 г., 14:00:27

Я растереть их в сливочное масло, соль, затем содержать их и Н шатер алюминиевой фольги для приготовления в гриле. Я все угли в одну сторону и поставить овощи на другую сторону, закрыть крышкой гриль и открыть вентиляционные отверстия над едой. Варить до желаемой мягкости.

+763
Will Thomson 24 февр. 2014 г., 4:43:26

Настоящий сыр сухари всегда будет немного жирной. Можно уменьшить с помощью обезжиренных сыров, как моцарелла.

Я думаю, вам будет выгодно, добавив немного муки, чтобы впитать часть масла. Попробуйте начать с соотношением 1/4 до 1/3 муки с сыром. Насколько я понимаю, цельнозерновой, цельнозерновой и овсяной муки гораздо более дружественные для диабетиков. Вы даже можете попробовать что-то экзотическое, как мескитового или желтый гороховой муки.

+750
LikiWey 7 июл. 2019 г., 16:18:33

Я могу ответить только с точки зрения индонезийской кухне, и моего личного опыта, но в общем ответ таков:

В воде, с рисом

Я довольно часто использую шафран, куркума, гвоздика, Даун Салам (английской Вики запись ссылки на лавровый лист, который, полностью, совершенно, совсем не то же самое), и лимонник, и все они идут во время приготовления риса.

Возможные исключения будут зеленые листовые травы (кориандр / кинза, например), которые вы ставите в конце. Не столько, чтобы вкус риса, но больше на "нюх" плошку риса.

[Править]

В ответ на ваше редактирование:

Нет предпочтительный способ. Предпочтительный способ зависит от травы, как было отмечено thrig в его/ее ответ. Идя на опыт, и травы я использую сам, ответ в воде с рисом. Кладя лавровый лист в после того, не собирается делать много для блюдо. Поставив его в во время приготовления блюдо является. Это касается много трав: куркума, имбирь и Лаос (калган?) может вкус риса, но если вы положите его в конце. С другой стороны: положить кинзу во время приготовления рис не просто уничтожить кинза, и оставить ничего, чтобы показать для него. Мне хватает знания того, что является водорастворимым, и что является жирорастворимым, но как правило я использую МОЕ СУГУБО ЛИЧНОЕ "-это-будет-по-выживанию-в-15 до 20 минут-приготовление пищи-процесс-или-нет?" руководящее положение, и еще более личным, "разве это работа?" руководство.

Кроме того, а также, возможно, поддержку thrig'ы ответ, индонезийцы не стесняются готовить рис в Сантен (опять же: английская Вики не отдает, взбитый кокос-это не совсем то же самое), добавив Милды жирный слой зерна, пособничество в аромате поглощения, хотя я должен сказать, что это не обычная практика, но чаще используется для торжественных случаев.

+739
Woodrew 15 февр. 2015 г., 4:53:15

Да, вы можете.

Проблема в том, что картофель начнет поглощать воду, и вы в конечном итоге с очень жидким пюре это трудно вкус (как большинства людей вкус их помять с добавлением жидкости, ароматные).

обновление : есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы удержать их. Первый-слить воду, и оставить кусочки картофеля (unmashed) в горшке. Если вы оставите их раскрыли, они будут охлаждаться, но это также дает влаге испаряться, что может помочь исправить некоторые из проблем, которые я упомянул ранее.

Вы не хотите, чтобы позволить им остыть слишком далеко, или они не смять гладко, если вы будете нуждаться, чтобы держать их в течение более 5-10 минут, поставить крышку на них. Когда придет время Маш, обновить их с какой бы жидкостью вы собираетесь добавить к пюре, обогрели.

Если вы будете нуждаться, чтобы держать их долгое время, у вас есть два варианта ... один это размять их, но намеренно уменьшить жидкость, а потом обновить их с более горячей жидкостью за несколько минут до подачи. Другой-перевести их в форму для выпечки, после затирания, и положил его в низкой печи. (если ты загрубил поверхность, и поместить его под жаровней прямо перед подачей на стол, вы можете сделать корочку на нем немного разнообразия).

+725
Willie Naylor 13 февр. 2014 г., 14:38:19

Я играл с идеей сделать какой-нибудь суп - просто один. Рецепт вызова для горячей/кипящей свиной-рулька около четырех часов вместе с лавровым листом. После этого акциям/фонд напряг, мясо снимают с поворотного кулака, и овощи и мясо положить в фонд, чтобы сделать суп, который должен кипеть в течение еще 10 минут.

Дело в том, что мне было интересно, если я мог бы сделать что-то большее с ним. Я думал о добавлении овощей, трав и специй при приготовлении пищи/кипящей кулака, добавить изюминку в акции и/или мяса.

Я думал корень-овощи, как сельдерей-корень, лук-порей и морковь ударов... возможно... возможно, лук, чеснок, возможно, - возможно, после жарки их слегка в масло (перед добавлением воды, чтобы приготовить рулька)... я думаю, черный перец будет ок, но как насчет Чили? А насчет некоторых свежих трав и специй?

Моя первая мысль была бы процедите бульон и выбрасывать из вареных овощей, поскольку я буду добавлять в любом случае свежие в суп... но может некоторые (например. корень-овощи) или все puraied в миксере и добавляется в суп, чтобы сделать его "толще" и, возможно, добавить изюминку?

Я вы, наверное, понимаете, что я намного лучше ест еду, чем делать это, так что любые советы будут оценены.

+704
mstais 21 дек. 2014 г., 13:09:58

Один кулинарный сайт, пишет о ее заменой: "черный перец-это самая лучшая замена, но различия между двумя как запах и вкус весьма своеобразно."

Да, это, конечно, отличительный! Используя черный вместо белого перца не может быть плохо, но это будет просто сделать другое блюдо. Например, в картофельное пюре - я не должен был белого перца в мой дом, я бы просто съесть что-то еще и не готовить пюре пока у меня нет подходящих ингредиентов для его. Мой пюре вообще заметил, с какой мускатного ореха в нем. (Но те, кто заинтересованы только в цвете и не во вкусе можно попробовать кукурузную муку вместо перца, т. к. это не цвет это вообще.)

Также большинство видов рыб блюда выиграют от использования белого, а не черного перца.

+702
Eren Tantekin 19 окт. 2013 г., 13:43:42

Банку или пакет в любом из моих местных магазинах довольно большой. Сколько времени остаются в силе, как только открыли? Учитывая бадьян очень сложно, я думаю, что это может продлиться некоторое время. Но я бы лучше вакуума запечатывания половины или 2/3?

[отредактированы, чтобы исправить грамматику. rmjf]

+701
John Fiddle 13 сент. 2010 г., 21:46:16

В Индонезии (и я тоже предполагаю соседних странах) они просто отрегулировать кокосового молока (они называют это Сантен) до уровня coconuttiness они хотят.

Так: Замочите кокосовую стружку/соскобы в горячей воде и отожмите и процедите через Муслин (сантэн Асли/в Murni). Вы хотите меньше кокосом? Замочите предварительно замоченный & запивая кокосовой стружки/соскобов снова в таком же количестве горячей воды (сантэн Чаир). Повторяйте, пока не удовлетворены. Есть по крайней мере два уровня вниз от "сантэн Чаир", что я знаю: "Сантен kedua", и "сантэн кетига", последний бы мы мочили-помял-resoaked-помял-resoaked-помял-resoaked-запивая кокосовым молоком. Вода в Coconut соотношение мясо, которое они используют около литра на килограмм соскобы, примерно стакан воды на 250 грамм.

+641
sonmuh 1 мар. 2010 г., 3:56:45

В качестве альтернативы отбрасывания (который, кажется, пустая трата времени) есть любое количество способов, можно еще сварить яблоко, что будет лучше, чем просто бросая его. Звучит как хорошее дополнение к начинке, или пустыня.

Но вам будет нужно готовить после того, как вы удалите его из птицы. Начинка достаточно плохо, и, в случае вброса, вы можете поднять его до высокой температуры прежде, чем вы поместите его в птицу.

+619
Rishabh 12 мар. 2014 г., 22:17:41

Недавно я посмотрела фильм "Мечты Дзиро о суши", и заметил, что Дзиро был всегда чистить какую-то жидкость на суши, но я не могу выяснить это.

Моя гипотеза заключается в том, что это либо какое-то масло (кунжутное, оливковое и т. д.) или, может, уксус рода, но я понятия не имею.

+579
thomas 12 нояб. 2015 г., 20:57:48

Вы просите не только для замены масла, но и снизить общее количество жира в печенье.
Все наиболее распространенные заменители масла будут масла, маргарина или других жиров, так как они выполнят так же в химии печенья. Это делает его трудно, чтобы предложить простой замены.

Вместо этого, я рекомендую принять этот подход делает печенье, которое, естественно, меньше жира, такие как:

  • Безе - ноль жира
  • Макаруны - мало жира, просто в кокос
  • Макронов (французский стиль) - мало жира, без начинки-просто из ореха порошок

или используя рецепты разработаны специально для того, чтобы иметь низкое содержание жира. Если вы Google "сократить рецепт сало печенье" вы найдете множество результатов.

Один сайт, который выглядит многообещающим, хотя я не могу поручиться за это, как я не пробовала рецепты:

Хорошая уборка по пониженным содержанием жира рецепты печенья

Другой источник для снижение калорийности рецептов, которые часто довольно хорошо, хотя и не направлены конкретно на снижение веса является:

Приготовления свет

Поскольку жир способствует много калорий, вы можете иметь удачу с их рецептами.

Положительный эффект от использования рецептов, предназначенных для меньше жира является то, что они (из авторитетных источников) проверены и могут дать вам лучший результат, чем просто заменить в традиционном рецепте.

Также можно попробовать просто уменьшить количество жира в печенье. Это будет сложно, так как она будет изменять химия, но вы можете быть в состоянии уйти со снижением 1/4 до 1/3, прежде чем вы получите совершенно неудобоваримым результаты, но это потребует тестирования на рецепт на основе рецепта. Он также не будет работать хорошо для печенье, основанный на методе сбивания сливок, как толстый средний-это часть закваски (цель метода отстаивания является создание твердого жира/воздушная пена).

Одна финальная мысль: некоторые люди говорят, что можно заменить яблочным соусом. Вы могли бы попробовать это рецепт на основе рецепта, но это полностью изменит печенья. Я думаю, что вы получите лучшие результаты с помощью рецептов, созданных с нуля, чтобы использовать меньше жира.

+569
DragonHammer8816 5 дек. 2015 г., 16:52:57

Можно использовать любые мексиканские сыры в “итальянской” пиццы? Я не знаю много о мексиканских сыров; которых сыр или смесь сыров будет использовать? Бы мексиканский сыр меняет вкус Муч профиль?

+534
oza 14 янв. 2015 г., 3:29:15

Да, вы должны хранить в холодильнике. Срок годности продуктов, которые можно хранить в тепле определяется тем, что они отсутствуют кое какие бактерии должны выжить. Например, муки не хватает воды.

Когда ты смешиваешь несколько ингредиентов, которые могут храниться в кладовой отдельно, вы никогда не знаете, когда вы будете добавлять обратно в смесь, что не хватает в первую очередь. На самом деле, у вас есть высокий шанс делать именно это, потому что бактерии и людей найти тот же самый материал вкусен. Когда вы сделать его более приемлемым для вас, вы, вероятно, делаете его более приемлемым для них.

Итог: если вы очень хорошо знаете, что вы делаете, всегда охладите смесь. Они имеют срок хранения 3-5 дней в холодильнике. Неважно, что срок годности отдельных компонентов.

+510
scotchi 24 авг. 2015 г., 13:13:18

Я предлагаю потребительские отчеты в качестве отправной точки. Они специально исследовали безопасности пищевых продуктов Курица в 2010 году и обнаружили, что (среди прочего):

  • Кампилобактера в 62 процента цыплят, сальмонеллы был в 14 процентов, и обе бактерии были в 9 процентов. Были только 34% птиц, очистить от болезнетворных микроорганизмов. Это двойной процент чистых птиц мы нашли в нашем докладе 2007 года, но гораздо меньше, чем 51% в нашем докладе за 2003 год.

  • Магазин-бренд органических кур не было сальмонеллы на всех, показывая, что это возможно для курицы поступать в магазины без этой бактерии ехал. А как наши тесты показали, прогоняя одна ошибка не означает изгнание обоих: 57 процентов из тех птиц питал кампилобактер.

  • Среди всех марок и типов испытания бройлеров, 68 процентов сальмонеллы и 60 процентов кампилобактер организмов мы проанализировали, показали устойчивость к одному или более антибиотикам.

Тот же вопрос, кажется, приходят снова и снова в безопасности пищевых продуктов вопросов, и я действительно не могу подчеркнуть это достаточно: сальмонеллы не только опасные бактерии в пище. Кампилобактер - это просто один из многих других и производит жаропрочную энтеротоксины, что проще говоря, может сделать вас очень болен. Фильтров тоже встречается, и сырую курицу также оказалась в гавани листерии.

Я видел ряд статей и блогов утверждают, что люди "слишком беспокоиться", и большинство из них цитируют Хиросима в Сан-Франциско, который вызвал ажиотаж на порции курица по-татарски. Это легальный во многих странах для ресторана, чтобы служить сырую или недоваренную пищу, при условии, что есть согласие (заказчик конкретная информация или конкретно заказы, что их еда подгорает). Однако, права - это очень долгий путь от просмотра, особенно когда мы говорим о сыром мясе.

Стейк тартар является более приемлемым, поскольку, по какой-то причине, кампилобактер не нравится и заболеваемость кишечной палочки является очень низким всего 0.26%. Сырая говядина не полностью безопасно , но самых здоровых людей, которые едят у него не будет осложнений после.

Итак, подведем итоги:

  • Сырое куриное: ~20% сальмонеллы (в зависимости от источника), ~60% кампилобактер (любой источник)
  • Сырая говядина: менее 0,1% Эл.палочка, ~2% кампилобактер (любой источник)

Вывод: Если вы едите сырую говядину (стейк тартар), ты рисковал. Если вы едите сырую курицу, у тебя есть предсмертное желание. Просто сказать "нет".

В качестве абсолютного минимума, пожалуйста, не подавайте это в ваш ужин гости с уверениями, что это будет безопасно. Что вы делаете, чтобы ваше собственное тело-это твое решение, но было бы крайне безответственным, чтобы служить все, что сделано с сырой курицей Для тех, кто еще не полностью осведомлена о рисках.


П. С. Некоторые из этих данных могут быть конкретными США, но проблема во всем мире. Например:

Так что не ожидайте, чтобы быть безопаснее, просто потому, что вы не живете в США если вы планируете делать это, вы должны проверить, что в вашей стране правилами и текущая статистика в отношении сальмонелл, кампилобактера, С. фильтров, и листерии, для ферм и заводов по производству куриного мяса. Что это ваш фактический риск.

Покупка "органических" может помочь, или не может, поскольку в настоящее время органические продукты-это не настоящий правовой или нормативной категории В большинстве регионов.

+448
Elsa 22095 29 апр. 2016 г., 12:55:22

Отрицательно!

Как только готовят макароны добавляется в жидкость, она растет и растет и растет.

Единственный способ обойти это, чтобы добавить приготовленную пасту в последнюю минуту, поэтому она может греть в горячей жидкости.

+423
Regoda 19 июн. 2018 г., 23:39:20

Вы можете попробовать Декалб фермерский рынок (в Атланте, Джорджия) или супер ч март, в зависимости от того, где вы находитесь. Я не особо помню, если они продают гусей любом месте, но вполне вероятно. В Декалб ФМ, им будет с "другими" мясо у птицы.

Я бы тоже второй нахождения мясника, если он есть поблизости, но большинство из тех, что я знаю довольно простые низкие места.

Редактировать: я только что звонил и объектов: фермерский рынок продает гусей! Я еще не знал про супер ч март.

+367
Nerijus 6 июн. 2015 г., 12:31:22

Абсолютно! Металлические шампуры способствуют приготовление мяса из центра, как они забирают тепло из открытой части и вести его в течение.

Это хорошая идея, не для толпы свои металлические шампуры с кусочками пищи, чтобы способствовать этому. Не толпиться шампуры также предоставляет большую площадь поверхности для еды до карамелизации. Делать это на деревянной шпажкой рискует горения шампуры и потеря пищи на гриле.

+330
Jess101 21 мар. 2016 г., 9:32:26

Я хотел бы спросить, если жареным и сжиженного фундук негативно влияют на закаливание молочного шоколада?

У меня есть фундук, что у меня есть жареного и liquifed с помощью качественного блендера. Впоследствии фундук прошли через ситечко, чтобы отфильтровать большие орехи.

Во время высокотемпературной фазы темперирование шоколада, я планирую добавить разжиженное фундук и 1/4 нерасплавленного шоколада (метод посева). Мой темперамент влияет отрицательно?

+319
masic 29 нояб. 2016 г., 16:17:36

Вы можете нажать конфеты хлопка в тонкий лист, который напоминает бумагу или ткань. Положите конфеты между двумя кусками пергамента, разровнять его руками и нарезать в форму. Считаю, что парус может быть тонкий или очень тонкий, в зависимости от того, какой толщины вы делаете это. Чтобы прикрепить его к мачте использования карамели, изомальта, глазури, марципана ...

Эль Булли служил цветок бумаги выполненные в этой технике. Смотреть https://www.youtube.com/watch?v=oLpTCN9pT2Q чтобы увидеть демонстрацию (цветок бумаги начинается около 6 мин 30 сек).

+260
Alif Ash 2 нояб. 2010 г., 18:46:35

Мне сказали, что при замерзании кристаллы льда разрыва сосудов в птицеводстве и денатурируют их. В этом случае птицы имеют большие поры и поэтому при приготовлении вещи как суп с мясом поглощает больше воды.

  1. Если у вас есть тонкий слой образования кристаллов льда на вашей птицы это будет денатурировать так же, как если бы вы имели более крупные кристаллы льда, образуя?

  2. Я заметил, что различная степень образования кристаллов льда на различных частях моей птицы в морозильную камеру, вы знаете, какие факторы могут привести к такой случай, например, возможно, стреножил предотвращает образование кристаллов льда?

  3. Будет время оставили в морозилке сделать разницу в степени поры размер отверстия, т. е. если оставить его на один день, которые так сильно влияют, как если бы вы оставили его на неделю?

В идеале, как кто-то, кто разбирается в химии эти вещи в ответ с объяснением, но любой, кто знает правильный ответ сделаем.

Спасибо заранее.

Просьба уточнить две вещи в ответ.

1.Вы сказали, что если контейнер не воздух плотный мороз будет развиваться. Этот мороз развиваться " на " пищу, то есть не влияют на денатурировать, как вы говорите, или это, скорее всего, сделать свой путь в пищевой и эффектом денатурации?

2.Вы сказали, если пища заморожена она заморожена и в дальнейшем не денатурирование может произойти. Вы говорите, что если мороз развивается в уже замороженные продукты не денатурирование будет происходить?
Вы так же говорите, денатурировать возникает только при мясе в процессе замораживания, и за это время только сделать любой развивающейся кристаллы льда имеют влияние?

+227
Mister Vintag 30 апр. 2012 г., 1:03:02

Свежая паста будет всегда мягче, чем коммерчески купили сушеные макароны, даже если вы готовите его для всего минуту или две. Домашняя паста-это, как правило, даже мягче, чем "свежей" пасты, которые можно найти в холодильнике некоторых продуктовых магазинах. Вы собираетесь приблизиться к мягкой текстурой пангасиус в суп или паровые китайские пельмени, чем плотнее его консистенция коммерческих пасты.

Как лапшу вышли из катера, вы должны либо пыль с них много муки, если вы собираетесь сушить их в гнездах, или вы должны повесить их сушиться (предпочтительный способ нашей семьи). Если у вас нет шкафа макароны, вы можете импровизировать, используя консервы на консольные деревянные ложки из-за прошедших в конце полки, и вешать макароны на них. (если вы не доверяете кантилевера, вы могли бы поддержать ложки между двумя высокими ящиками или похожие, но поток воздуха не так велика, как он заблокирован с обеих сторон).

Если у вас нет много деревянных ложек, вы также можете сделать консольный с ножами (не керамика) -- оставить за ручку нож торчит мимо полки, а потом положил тяжелую на лезвие, чтобы удерживать ее. Потом вешать макароны на ручках.

Вы также должны мукой с обеих сторон пастой тесто каждый раз, когда он проходит через ролики, так же, как вы прокатки его на руки и пытается держать его от прилипания.

Если вы не уверены, если вы используете правильное количество муки, я рекомендую использовать 'хорошо' метод, где сделать насыпь муки, понятно отверстием в середине, залить жидкость в отверстие, и, помешивая, медленно приходя в еще муки, пока оно не будет тянуть в любое другое, затем месить -- замесить немного как тесто, затем установить ролики так велик, как это пойдет и провернуть его до конца. Сложите его снова, затем отправить его через раз (желательно боком к дороге, он пошел в последний раз). Каждый раз, когда она проходит, он должен пыления муки. После нескольких проходит, это будет менее рваным. Как только это произойдет, медленно, сократить толщину, а пока это, где вы хотите его, а затем запустить его с помощью кусачек (если ты хочешь этого так же листы для лазаньи, равиоли и т. д.).

Затем повесить сушиться, или форма одной части гнезда на решетке или листе кастрюлю и оставить подсыхать.

+195
user30192 30 июл. 2016 г., 3:15:07

Измельченный красный перец и кайенский перец родом из тех же видов перца, и вы можете определенно подменяешь одно другим в плане остроты (большинство ресурсов я нашел сказать, что вы добавить около 1/2 чайной ложки кайенского каждый 3/4 чайной ложки измельченного красного перца хлопья, или наоборот).

Однако, за уровень остроты они не могут дать тот же вкус к блюду. В частности рецепт, что вы со ссылкой, поскольку предусматривает тушения хлопья некоторые остроты будут сделаны из хлопьев и носить с соусом, в то время как некоторые из них останутся с хлопьями и представить эти волны жара, что ваша жена, кажется, не нравится. Как говорит Виллем, вы можете использовать свежий чили перец, добавьте их, как вы бы хлопья, а затем вынуть их перед подачей. Это, вероятно, ближайший вы можете получить к тому же аромат без этих "сюрприз острые" моменты. (1 красный чили в 3/4 чайной ложки хлопьев).

Добавление молотого кайенского перца в конце соус позволит соусом, чтобы иметь красивую униформу пряность, без каких-либо сюрпризов, но могут и не дать тот же вкус. Кайенский перец обычно просто Земли кайенский перец (видовое разнообразие). Красный перец может состоять из пары разных видах высушенный красный перец, и они часто включают высушенные семена, кроме самих сушеных перцев. Таким образом, Cayenne будет добавить специй, но, вероятно, не отличается сложностью.

Мое предложение: сделать половину соуса с перцем и половиной с хлопьями красного перца и посмотреть, что вы думаете!

+186
PrimalScientist 7 июн. 2013 г., 1:46:12

"Растительное масло" - это тип жира. Он создан из растительных жиров в высокоразвитых индустриальных процесс, пока он представляет собой твердый белый блок. Он имитирует хлебопекарных свойств лярдов точно так же маргарин имитирует хлебопекарные свойства сливочного масла.

Вы можете быть в состоянии найти растительное масло, под каким-то другим именем, например "жиров растительного происхождения", "жарить сало" и так далее (но не все жиры с этим именем будут растительного масла). Лучший способ, вероятно, чтобы заменить его. В сложные рецепты, важно будет выбрать, следует ли использовать сливочное масло или лярд в качестве замены. Но для смазывания кастрюлю, жир будет делать, даже жидкие растительные масла. Выбрать любой жир без собственного сильного аромата, распределите ее тонким ровным слоем на сковороде.

+168
bioffe 26 мар. 2010 г., 22:58:22

Если Райс Криспис все вы должны работать с, а затем использовать их так, как они прямо из коробки.

Это звучит интересно и, возможно, аппетитно думать, что рисовых хлопьев в смачной обстановке, например, курица терияки, похожие на лапшу, которую подают с хрустящей лапшой.

Как @Стефи правильно указывает, вы не можете превратить их в реальных зерен риса.

+165
Lolita 8 июл. 2018 г., 1:45:15

Пока молоко не плесневеет и не слишком неприятный запах, кислое молоко идеально подходит для производства сыра (а сыр-это просто испорченный или кислое молоко, простоквашу. Творога делают сыр и молочная сыворотка используется во многих других рецептах). Простой сыр будет медленно нагреваться скисшее молоко в чистую кастрюлю, пока она только начинает пара (не кипящей). Затем добавьте примерно 1-2 столовые ложки дистиллированной белого уксуса (или сок лимона или лайма), и столовую ложку крупной соли для осушенных творог. Положить в марлю и слегка отжать жидкость и добавить соль по вкусу, зелень или другие приправы. Я использовал около 1/3 галлона два месяца весь Ветхий молоко (хранится в холоднее, чем обычный холодильник все время), и сделал достаточно, стиль Рикотта, чтобы сделать одну порцию очень вкусной домашние пельмени. Сыворотку я, вероятно, не спасти от молока, что старый, пока я не знал о том, как использовать сыворотку. Любая форма молока с меньше молочного жира, чем цельное молоко (2%, 1%, обезжиренного, обезжиренное) на мой взгляд, бесполезны как для приготовления пищи и питья, как это в основном вода и небольшое количество молочного жира.

+158
Silverdragon977 30 мая 2014 г., 21:13:28

Каждый так часто, я делаю Ирландский крем. У меня проблема с ним заключается в том, что какао и некоторые крема сплит немного в бутылке. Он по-прежнему питьевая, а встряхивая бутылку фиксирует его, но я предпочел бы этого не произошло. Обычный стабилизатор для ирландского крема яйца, но это сокращает срок хранения слишком много на мой вкус. Я полагал, что я мог бы использовать ксантановая камедь, в качестве стабилизатора, чтобы остановить его от расщепления. Проблема в том, несмотря ни на что, я не могу остановить его превращается в пар все, что я добавить его. Я даже купила ситечко для использования в качестве сита, но и мелкий порошок на вершине все, что я добавить его, чтобы все-таки удалось слипаются, как будто я бы добавил мертвую кожу. Я пытался смешивая его с сахаром перед добавлением, но это все равно слипаются.

Как мне остановить его от слипания? Читая об этом в Интернете, не похоже, что редкость ингредиента, поэтому очевидно, что люди не имея столько возиться с ним, как я.

+139
romaboss 12 окт. 2012 г., 15:22:55

Текстура напоминает мне о двух вещах - итальянский "торты" продаются в Великобритании "немецкий" супермаркеты на Рождество (какие цвета на фото), и жирный торт, который сделан в Бакингемшире (я упоминаю об этом потому, что вы хотели знать об использовании лярдов).

Шнуровать в итальянской выпечкой, кажется, показывают, что им позволяется "подняться в форме" - мне интересно, если ключ к процесс использует два теста, один из которых оказался меньше, чем другие. Сделать участок одна внутри другой?

+116
Shankar Raju 6 июл. 2013 г., 16:07:10

Зависит от ресторана и труда и в необходимых количествах.

Если у вас есть персонал стояли вокруг в течение часа каждый день ждать, когда это произойдет, тогда вы купите весь шарики и пусть сотрудники цедры.

Если вам нужно больших количествах, быстрее вы покупаете предварительно очищенные.

И тогда бы вы нарезать очищенный чеснок в кухонном комбайне с маслом, чтобы помочь ему сделать приятно и хорошо.

Наконец, вы купили бы его в предварительно измельчив.

Это все о стоимости.

Один ресторан, где я работала у нас был 70-летний итальянский парень, которого звали "папа", который был с организацией в течение десятилетий. Его работа состояла в том, чтобы чистить чеснок, лук, морковь, затем помочь с посудой. Он был старым и медленным, но кроме "семьи" и после сдачи в свое время делал десятилетий упорного отличную работу, это было типа его пенсионного пакета. Это дало ему повод, чтобы встать утром и положить еду на его столе. Мы могли бы купить предварительно очищенные и немного дешевле, но это не суть. Вы не увидите больше что-то вроде работодателем/уважение сотрудников и это очень печально.

+110
Nurbolhan 28 февр. 2013 г., 3:42:38

Я совсем недавно увлеклась каперсы - в основном только те, которые вы покупаете в магазине в маленьких баночках, что вылечить в рассоле или щелочь. Я даже не знаю, какого черта они были на некоторое время, пока кто-то мне сказал и я посмотрел в интернете - в основном цветочные почки, которые приходят с определенного куста.

У меня вопрос при жарке каперсы (сделать их хорошими и хрустящими на некоторые вкусные мясные блюда) я бы выбрала обжарить каперсы или есть другой тип, А где я ее куплю?

Во-вторых, есть альтернативные варианты цветочных бутонах, что я могу забрать из моего сада и использовать вместо каперсов?

+108
Protostome 1 авг. 2012 г., 18:15:04

Мне нравится комментарий от @DaveVoutila лучшие. Я не использовать бумажный мешок, хотя - только бумажные полотенца. Травы со временем вянет, но они все еще будут хорошо для супов, акции и т. д. На самом деле, со временем, они становятся скорее похожими на сушеных трав.

+62
vik1da32f 22 сент. 2018 г., 11:26:56

Готовить бекон в духовке или сковороде до средней прожарки, процедить, подсушить и поместить в дегидратор несколько часов, часто проверять до желаемой степени готовности не будет достигнута. Затем порошок в кофемолке или измельчают на кусочки. Осушители для долговечной продукции

+55
selim 12 мая 2011 г., 8:26:06

Я обычно пью светлое жаркое один кофе происхождения от третьего кофе жаровня волны.

Я заваривать с поршень/французский пресс, или швейцарский "золотой" фильтр.

Часто с французская пресса, кофе будет вкус довольно кислый.

Я подозреваю, что это не просто, как бобы вкус, другой раз это будет на вкус неплохо.

Любая идея, что вызывает кофе на вкус кисло?

+41
Naveed 6 окт. 2018 г., 19:26:20

Это звучит, как вы, возможно, натирают приправой от вашей кастрюли. Она не разорилась, но нужно будет заново заправляют. Как вы можете видеть справа (если доступ к сайту на компьютере), где он говорит: "обзоры", есть несколько ссылок на вопросы и ответы о чугун приправы. Если вы заходите на сайт на другом устройстве, вы можете искать "чугун помощь", или "чугун пере-приправы", используя строку поиска.

+27
Any One Man 5 окт. 2012 г., 14:39:02

Короче - гель коврики отличные! Мой муж имеет проблемы с ногами и я нашел мои ноги устали, когда стоя на кухне в течение длительного времени. Мы заказали один коврик gelpro а потом оказалось, что мы были сдвинув ее перед раковиной, чтобы в передней части печи (и боролись за него), поэтому мы заказали другой. Да, они дорогие, но я хотел бы предложить, они того стоят. Они ослабили боль в ногах, наверняка.

+25
Cinderella 16 июл. 2011 г., 2:06:12

Спленда дает более низкое содержание при принятии быстрого хлеба. Для того, чтобы сделать его расти лучше, добавить еще 1/2 чайной ложки соды на стакан сахарозаменителя. Спленда не реагирует таким же образом, как обычный сахар с содой.

Источник: http://www.zenoplex.com/splenda/recipes/tips.htm

+16
viktor20142016 2 окт. 2011 г., 21:00:16

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil