Делает приготовление пищи сбросить срок годности продуктов?

Предположим, у меня следующий ингредиент всех истекающий завтра:

  • Грибы
  • Панир (творог)
  • Рис басмати

Если я делаю блюдо с этими 3 ингредиенты (в основном положить рис, нарезанные грибы,нарезанный панир, вода и некоторые специи в скороварку и ждать 2 свистульки), является истечение этих пунктов как-то продлить? Теперь можно оставить приготовленное блюдо в холодильнике в течении 1-2 дней не будет плохо?

+35
Amelia Sara Greene 16 сент. 2019 г., 11:49:03
43 ответов

Похоже, ваши формы не могут сидеть абсолютно плоской в духовке. Попробуйте положить в духовку на противень.

Один из способов свести к минимуму Доминга, чтобы снизить температуру выпечки. Существует много хорошей информации в этом ответ на подобный вопрос.

+992
A Ford 03 февр. '09 в 4:24

Да, глядя на зум при наведении картинками, а текст в особенности.
Вы можете ознакомиться с 3 циферблатами и индивидуальные переключатели вкл/выкл, вероятно, для элементов. Вентилятор скорее всего включается, когда нижний элемент.

Верхний циферблат - контролирует верхний элемент для одноразового использования (жарить/гриль), сочетание с нижним элементом для выпечки (например, хлеб, пицца) Средний циферблат - контроль нижнего элемента
Нижний циферблат - контроль таймер

Вы можете попробовать скачать инструкцию и посмотреть, что написано по поводу режима работы. Еще обратитесь к продавцу/производителю или проверить отзывы на печи.

+966
sizama2 16 мар. 2019 г., 22:10:19

Это зависит от того, как суетливый вы о вашем вкрутую яйца. Если вы будете ждать, пока вода закипит, а затем добавить яйца за тот же промежуток времени, каждый раз, тогда вы получите стабильные результаты. Если вы добавляете яйца в холодную воду различных обстоятельств (фактической начальной температуры воды, печки, размер/тип сковороды) будет делать противоречивые результаты''.

Если вы знаете, как в 12 минутах вкрутую яйцо, то нужно начинать с кипящей водой и вы получите более жидкой яйца. Как только вода достигает 212°F (100°С) он будет оставаться там так долго, как такое же количество тепла используется. Температура кипения воды (на основе других химических веществ в воде и высоте) становится постоянной температуре, чтобы приготовить яйца.

Для "согласованности" да, это важно.

+890
Big Dogg 8 нояб. 2010 г., 3:35:18

Что можно сделать с перепелиными, чтобы убедиться, что он не высыхает при запекании?

(Примечание: другой вопрос о нежные перепела, AFAICT, характерные для тушения....мой вопрос больше касается обжарки, хотя советы о других способов приготовления пищи тоже добро пожаловать!)

Вдохновленный как предотвратить куриные грудки от пересыхания

+888
TheoOfficialFilmCritic 15 дек. 2018 г., 22:47:19

Сухарях, в тефтели (и тефтели) поможет сохранить их влажными, поглощая жир и соки, которые даются, как они готовят. Я не думаю, что миндальную муку будет иметь такой же эффект.

Я, как правило, чтобы добавить дополнительную влагу за счет дополнительных овощей (измельченного в кухонном комбайне, затем варили, чтобы смягчить их и выпарить всю жидкость, которая добывается. (вы все еще будете иметь много сохраняется влага там). Я обычно палку с итальянским стандарты -- морковь, лук и болгарский перец, но вы можете смешать его в зависимости от того, какие ароматы вы пытаетесь для.

+866
Susie Doty 22 февр. 2014 г., 1:03:06

Один из самых популярных советов о кулинарии, о паста (особенно спагетти), которые говорят нам, чтобы бросить спагетти на стену и если он прилипает, то готово. Теперь, почему если люди стараются сделать свои макароны менее "липким", этот совет говорит нам, что он прилипает к стене? Почему макароны, что готов был прилипает к стене?

+857
dimkarest 11 окт. 2012 г., 8:38:58

Я купила целую курицу на ужин два дня назад. Сразу же после расквартирования его, я положил его обратно в zip-топ мешок и положил его в нижней части холодильника. Так, примерно 40 часов назад.

Я хотел бы сделать запас с ним сегодня. И понять, стоит ли мне двигаться вперед?

+831
kosanostra 26 июн. 2014 г., 2:58:15

Я считаю, что все повара иллюстрированный тушит, как правило, имеет приличный список "почему" и получив их на протяжении многих лет. К сожалению, это может оставить вам что-нибудь специалиста с глубокими знаниями в любой их статьи, но если вы хотите узнать, почему-то, они являются отличным источником.

Для выпечки, в частности, соотношение это отличная книга.

+801
pablofiumara 3 июл. 2013 г., 8:12:47

Почему бы не купить жир или брызги экран , чтобы поместить над кастрюлей?

+797
Dan Searle 30 окт. 2011 г., 4:57:02

Все, что я пеку с разрыхлителем горько. Если я использую собственной восходящей муки или кукурузной муки нет горький вкус. Так почему же многие рецепты требуют разрыхлителя?

+794
Missy Nelson 19 сент. 2012 г., 11:10:57

Я буду готовить начинку отдельно; гораздо проще получить как получить идеальную температуру таким образом. Вы не хотите служить пережаренную курицу, и вы не должны служить недоваренной курицы или недоваренного фарша воздействии сырого цыпленка.

Я предлагаю реализовать ваши курицы (в рассоле с травами, чеснок, лук). Имейте в виду, что большинство трав, аромат останется в рассоле, только небольшую сумму будут мигрировать в птицу; то есть, если вкус рассола (перед добавлением курицы, конечно), то он должен вкус слишком много соли, а также слишком много какой травы вы использовали.

Если вы собираетесь жарить курицу с высокой температуры, вы будете хотеть иметь мало, если сахар в рассоле. 5% или около того соли (по весу и воду), может, 1% сахара. Искать курицу рассолом рецепты найти хорошие вкусовые сочетания.

Остудить рассол перед добавлением курицы (простой способ: сделайте его с двойной силой, и разбавьте 50% по весу с помощью льда). Рассоле около 12 часов (в холодильнике), промойте и просушите куриные а так как вы можете с бумажными полотенцами; возвращение в холодильник, непокрытый, в течение часа или около того (для продолжения сушки); затем жарить.

И, самое главное, не переварите курицу. Засолку дает вам некоторую свободу действий здесь цель-165°F для груди и 175°F для ног.

Если вы делаете соус или пан соус, капелью с рассоле птица будет довольно соленый, не добавить дополнительную соль без дегустации, используйте несоленое сливочное масло в ру (и некоторые с низким содержанием натрия куриного бульона под рукой, если вам нужно разбавить, чтобы уменьшить saltyness).

+771
Philippe Gilbert 31 июл. 2010 г., 10:28:44

Списки ингредиентов на упаковке продуктов, иногда список "лайм". Относится к цитрусовым, или химическому кальция гидроксид?

В качестве примера, миссия органики белой кукурузы тортилья чипсы списка "следы извести" в качестве последнего ингредиента. Это может указывать на какую-то часть (или сок) из цитрусовых фруктов, включенных в качестве приправы (распространена в мексиканской кухне). С другой стороны, существует процесс для приготовления кукурузы (маиса в некоторых диалектах), который предусматривает его приготовление на кальция гидроксида раствор. Так что если эти чипы производятся с использованием этот процесс, "следы извести" может относиться к остатков гидроксида кальция. Что имеется в виду?

+769
ZavarkaFemale 2 янв. 2011 г., 7:37:24

Я хотел бы приготовить замороженные куриные грудки в скороварке для измельчения и приготовления Куриные моль. Я не хочу добавлять ничего, кроме воды, но я имею трудное время находя конкретные указания на время, чтобы приготовить замороженного мяса без добавления ингредиентов или действия.

В моем случае, у меня 3 килограмма замороженных куриных грудок приготовить. Каковы общие правила, которых следует придерживаться для замороженного мяса, и в моем случае, как долго и на каком огне следует приготовить для этого?

+754
Desmond Weaver 1 мая 2018 г., 2:29:50

Я использую кокосовое молоко для пасты, а затем положите коробку обратно в холодильник. Я могу использовать некоторые из них для кофе, добавка, использовать много для другого блюда пасту или рецепт. Увы, я не готовлю дома все, что часто, а иногда и храниться кокосовое молоко имеет неприятный вкус, поэтому я бросить его и идти в магазин за свежей пачкой.

Какой срок годности, в холодильнике, кокосовое молоко? Это на самом деле плохо, если у него вкус плохой, или это может еще быть использован, по крайней мере для каких-то целей? Как сказать, если она будет плохой, даже если я не чувствую что-то?

+747
375293020603 3 окт. 2016 г., 21:57:00

Меня всегда учили, что при жарке все, что угодно, это крайне важно держать нефть ниже температуры дыма. Как только масло начинает курить, я слышал, это игра закончена-масло денатурированный и все в ней будет иметь свой вкус испорчен. И, из опыта жарки и фритюра вещи (я все еще работаю над основами), я видел, что это правда. После того, как температура поднимается слишком высоко, масло начинает вонять и еда заканчивается дегустация как прогорклого масла.

Но, когда я смотреть жаркое видео уроки, там почти всегда курю. Не просто немного, либо-- похоже, они тщательно сжигая свою нефть. Например, здесь шеф-повар Хироюки Тэрада приготовить курицу с жареным рисом: https://www.youtube.com/watch?v=UzbRwICWODk (он добавляет масла его вок в 3:45). Я не сомневаюсь, что Хиро знает, как сделать вкусный стир-фрай, но было бы лучше, если бы он не позволил нефтяной дым? Высокая температура более важна, чем целостность нефть? Или, я что-то совсем пропал, и масло не денатурированный вообще?

+721
Evil Closet Monkey 30 июн. 2014 г., 21:40:46

Я использовал ванили на водной основе напитка и не получить любой вкус.

Дальнейшие исследования показали, что ваниль-это, видимо, растворяется в масле, не растворяется в воде.

Я знаю, что это обычная практика, чтобы сделать ванильной настойки с использованием спирта, но если он является жирорастворимым, то почему бы не использовать масло? Проблема с алкоголем заключается в том, что он придает плохой вкус ко многим вещам.

Я вижу в ванильное мороженое есть маленькие черные семена. Они просто смешайте семена в молоко, а молочный жир впитывает вкус? Как долго это займет? Если я хочу добавить ванилин на жировой основе еды, как долго нужно посеять семена садитесь в него для аромата распространилась по всему?

+700
Nikesh Karande 23 янв. 2011 г., 17:55:33

Горячих газов, таких как пар и СО2 в ловушке внутри тесто коры важно помочь правильно испечь хлеб, а также, чтобы придать ему форму и структуру. Если вы отрезанный ломоть от хлеба хлеб испечется, вы полностью измените условия, при которых хлебом отделки выпечки: пар будет бежать, а не строить, внутренняя температура, вероятно, не подняться больше, и хлеб будет, как правило, высыхают скорее, чем готовить.

Если вы не уверены, является ли ваш хлеб будет сделано, вы должны принять его температуру. Мгновенно-читать цифровой термометр с прекрасным зонд как можно лучше, потому что она ставит под угрозу коры наименее.

По тем же причинам, вы должны дать хлеба холодный как @justkt советует перед тем, как резать хлеб. Хлебом пахнет, когда жарко, но он вкуснее, когда он немного остынет.

+691
Danaets 3 мар. 2014 г., 10:16:28

Я никогда не слышал советов, чтобы снять шкуры с регидратированные сои до обработки в соевое молоко. Это звучит как перебранка (это вообще возможно?). Я просто смолоть их в качественный блендер перед нагреванием. Я никогда не замечал каких либо проблем.

+687
Charmy 16 авг. 2017 г., 7:46:01

Старайтесь избегать вариант-3 (Если вы подозреваете, что этот пункт представляет опасность).

В качестве альтернативы, держать еду в холодильнике (в SAJ14SAJ предложение) и обратитесь к местному второго урожая http://www.2harvest.org/ или аналогичной организации.

+654
PADOHAK 27 июл. 2015 г., 14:36:23

Оно существует для определения составляющих эфирного масла на основе ароматических смесей. Хотя это многомиллионное оборудование.

+626
Profiles 19 дек. 2018 г., 12:55:05

Там действительно нет другого имени на голландский обработанных какао. Вы, возможно, посмотрите на ингредиенты или этикетку и искать какие-то ссылки на ощелачивание. Порошок какао алкализованным или натуральный, состоит из одного ингредиента: какао. Разница в том, что алкализованным какао имеет дополнительный шаг в процессе производства.

Обычный какао-порошок создан из какао-бобов. Эти бобы ферментируются, обжаренные, очищенные от скорлупы, а затем измельчают в пасту, известный как шоколадный ликер. Это примерно 50/50 какао-масла (жира) и какао. На этот шаг он может быть сформирован и продается в виде несладкого шоколада. Чтобы сделать какао-порошок ликер гидравлически прессованные снять ~75% жира, а затем измельчают в порошок какао.

Алкализованным какао-порошок имеет дополнительный шаг, прежде чем обстреляли бобы перемалываются в ликер. Они вымачиваются в щелочном растворе карбоната калия.

Алкализованным какао был создан в 19 веке голландец по имени Джей Coenraad ван Хаутен. Ван Хаутен изобрел способ использования гидравлического пресса, чтобы обезжирить шоколадный ликер. Горячий шоколад в эти времена будет иметь жирные жирная мразь, плавающей на верхней части напитка. Удаление большей части жира помешали этому. Однако, он также сделал этот напиток намного жестче, кислой, и дал ему гораздо более светлый цвет.

Идея ван Хаутен заключалась в том, чтобы противодействовать естественному какао кислотность (рН ~5.4) путем замачивания в щелочном растворе. Это нейтрализованные кислоты в какао-повышение pH до нейтрального (7) или выше, в зависимости от продолжительности замачивания. Чем выше рН также имеет дополнительное преимущество потемнения какао; чем выше, тем темнее он становится.

Теперь, вы можете подумать, что приглушенность из какао нежелательно из-за его аромата. Однако это было показано не будет. Получается, что очень кислой природы из натуральных какао на самом деле может маскировать многие естественные оттенки аромата в шоколад. Шоколад очень похож на вина и сотни ароматов, которые составляют его вкусовой профиль. Они включают кислый, горький, терпкий, фруктовый, фиговый, ореховый, цветочный, дымный, и может больше. Играть только горький, терпкий, с кислинкой и фруктовыми оттенками, позволяя остальным, чтобы действительно продемонстрировать шоколад.

Есть немного дезинформации, которая плавает среди пекарей, что рН какао может повлиять на закваски выпечки. Многие рецепты на самом деле сурово рекомендуем использовать либо голландского, либо натурального какао в зависимости от. Это имеет смысл, так как закваска-это своего рода баланс, который включает в себя как кислоты и основания. Однако экспериментально было показано, что это на самом деле не происходит, и хлебобулочные изделия, изготовленные с голландского и натурального какао-порошка не выявили различий в закваски.


Так что на самом деле ответить на ваши вопросы. Опять же, нет другого имени для алкализованным какао, но оно не может повредить, чтобы проверить алкализованный verbage. Есть (должны) также нет дополнительные ингредиенты, которые будут определять порошок какао алкализованным. Ключевое свойство обеспечивает просто шоколадным вкусом.


Этот ответ взят из Января. 1, 2005 повара иллюстрированный обзор какао-порошок. Их результаты показали, что в обязательном порядке алкализованным какао был признан превосходит натуральное какао в каждый слепой вкус теста, в том числе: пудинг, песочное печенье, торт пища дьявола, и горячий шоколад (который был замаскирован под Сиппи-ТОП, чтобы рецензенты могли не увидеть сигнального цвета).

Если стоимость не заставит вас делать двойное взятие (это не так уж дорого, учитывая их количество). Я настоятельно рекомендую вам купить 1 кг (2,2 фунтов) сумка для фото заряжают и вызывают улыбку какао-порошок. Это был победитель слепой тест вкуса в исполнении иллюстрированный Кука. Я должен согласиться, что это изменит вашу выпечку к лучшему, что ты не поверишь.

+558
MAD MAX 5 янв. 2015 г., 21:12:05

Я съел картофель фри из самых популярных фаст-фуда. Макдональдс был лучшим однозначно.

Четкие и хрустящими снаружи, но сочными внутри, сохраняя вкус картофеля. Также он не ходит мокрый после вынимания его из глубокой-Фриер. Я старался изо всех сил, чтобы воссоздать то, что они делают, я даже пошел на многое, чтобы получить их предварительно обжаренный картофель из розетки.

Кто-нибудь есть идея, как это сделать?

+528
steven allaire 23 февр. 2014 г., 13:43:49

Похоже, вы будете нуждаться в некоторых новых колбасой.

Колбасы не подвергают ферментации, и должен быть в холодильнике, чтобы оставаться хорошим. Запечатывания вакуума уменьшает кислород в пакет, замедляя окисление и ингибирующие рост некоторых типов бактерий, в сочетании с охлаждением, но что колбасы не было шансов в горячей машине.

+500
Jayapal Chandran 2 февр. 2011 г., 4:15:30

Я использую только 5% жира говядины, который я предполагаю, будет считаться 95% постного, хотя Великобритания не измерить его таким образом.
Я не переношу жирного мяса, но это тема для другой день ;)

Для меня бургер-500 грамм, фарш говяжий, лук, тоже мелко нарезанные, или предварительно обжаренные [различным вкусовым профилем], 1 яйцо, хорошую горсть сухарей [где-то между 1 и 2 ст, я думаю, немного соль и перец и часто намек на Кайен. Вы можете получить приключений с оттенком укропа или даже мелко-нарезанный кубиками маринованный огурчик.

Что будет сделать 4 большие котлеты или 6 - 8 мелких.
Я форму 'около 1,5 х диаметр колобка он будет идти в, чтобы для усадки, может быть 5 - 7 мм толщиной.

Гриль, средне-высокая, с одной стороны, пока это выглядит сделанным' [1], Браунинг хорошо и пузырящегося жира/воды - я никогда не измерял температуру в моей жизни - переверните его, дать его, может быть, половину времени опять на 2 стороны. Сыр необязательно, понадобится примерно столько же времени, чтобы расплавить сыр, как тост булочку внутри.
Сделано.
Если вы все еще находите, что скучно, попробуйте стороне домашний коул-слоу. Добавьте к этому немного Табаско для мгновенного удара, или некоторым кориандра [кинза] & сок лайма.

кстати, есть миллион вещей, которые можно сделать с фаршем, даже если многие из них на основе томатов.
Чили, карри [& сколько разных Карри есть?] болоньезе, пастушьей [коттедж] пирог, мясной рулет, тефтели, фрикадельки, кебабы, фаршированные перцы...
и это прежде чем вы даже думать о куски, а не фарш.
Гуляш, youvetsi, тажин, Эфиопии Ват, Ренданг, ирландское рагу... список продолжается и на...


Подобрать каждый день на другом континенте. [2]

[1] пока вы не привыкнете к времени, просто разорвать его пополам, когда вы переверните его, так что вы можете получить визуальную подсказку о том, насколько через нее готовят. Через некоторое время вы сможете сказать, просто глядя, или тыкать в него пальцем.

[2] это наша семья готовит девиз.

+500
lilliputlittle 15 нояб. 2013 г., 10:49:24

Нет, если нет яйца, можно съесть его, пока оно не имеет никакого яйца. Ты в безопасности, чтобы поесть столько, сколько вы хотите, просто убедитесь, что он не имеет яиц. (и не ем много, вы могли бы получить немного больная :Р)

+481
caxa253 16 сент. 2013 г., 23:23:20

Вы можете заменить любой мукой вам понравится, назначение покрытия, чтобы придать ей дополнительный хрустящей корочки при жарке. Я бы предложил, Может быть, рисовой муки или вы могли бы использовать пшеничную муку, но вкус может быть разным.

ИМО, я бы вообще пропустить этот шаг. Картофеля клин французский Фрай вырезать в различные формы и мы не драга фри.

+478
chrisjr 5 февр. 2019 г., 23:22:57

Картофельный хлеб является основным продуктом питания во многих культурах, и картофель можно запекать в сладких пирожных , а также.

И не забудьте хлеб!

+451
Sola 9 сент. 2018 г., 22:02:13

Как сделать пиццу в газовой духовке, без контроля температуры и без камень для пиццы?

У меня есть все ингредиенты, чтобы приготовить пиццу, не зная, как он устроен и запеченные. Так что я сделал некоторые исследования, сначала сбились с курса, и, кажется, я не имею права "железо" для работы.

Как сделать хорошую пиццу без камень для пиццы в старинной печи без контроля на температуру или поток воздуха?

+446
havchik 25 окт. 2010 г., 14:31:36

Контроль качества продуктов питания

Хороший повар должен быть в состоянии объяснить, что его/ее методы для контроля качества продуктов питания и определить, будет ли цена соответствующего качества.

Управление запасами

Хороший шеф-повар должен иметь понимание запасов, необходимых для обслуживания гостей. Он/она должны быть в состоянии говорить о методах, как убедитесь, что вы не запускать из предметов вам нужно или выбросить слишком много еды.

Цена меню

Хороший повар должен быть в состоянии посчитать цену за меню.

Состав

Хороший шеф-повар имеет четкое понимание, что глаз так же важна, как язык, при подаче блюда.

Безопасности пищевых продуктов
Хороший шеф-повар знает, что касается безопасности пищевых продуктов, прежде чем прибыли. Вы могли бы попробовать это с подвохом вопрос:"Вы совершали последние четыре стейки из говядины Кобе для четырех человек, но официант уронил тарелки как раз перед отъездом на кухне. Как спасти ситуацию?"

+429
vidstige 21 мар. 2018 г., 17:24:03

Строго с точки зрения безопасности? Абсолютно. Если это из той же марки, то, скорее всего, единственная разница в их разработке используются ароматизаторы. Большинство из тех, кто будет очень похож, и не реагируют друг с другом или что-нибудь. Я также уверен, что напудренная смесь для пудинга вполне безопасно в целом.

Так долго, как вы следовать указаниям производителя вам будет хорошо.

+414
Douglas Wiliam 11 дек. 2011 г., 3:01:06

Сеть Великобритании Фадж использует сливки для взбивания в свои выдумки (я предполагаю, что вместо масла). Сколько нужно использовать и какие выгоды?

+390
vlaznenkov010905 29 мая 2018 г., 14:58:28

Может быть; пару разных possiblites;

  1. ячменный солод сироп; добавляет аромат http://www.kingarthurflour.com/shop/items/organic-barley-malt-syrup-16-oz

  2. Diastatic солода порошок; дает свой хлеб дополнительную дрожжи удар, как при использовании дрожжей питательных веществ.

После повторного прочтения вашего поста; звучит как некая форма ДМП...

+353
verbinson 16 янв. 2015 г., 7:02:47

Рассмотрите возможность использования камня. Я считаю, что горячие камни, используемые для быть использована для приготовления пищи на месте металлическую посуду. Я использовал камень для пиццы Для приготовления пиццы, хлеба, курицы и картошки. Когда камень разогретую правильно еда очень равномерно горячий и хрустящий. Жирные продукты, такие как говядина может давать запах гари и вы, возможно, захотите рассмотреть возможность использования отдельного камня для сухих продуктов.

Очистка в основном только воду и/или выскабливание. Нет мыла или химических веществ, или масел никогда не должен быть использован на камень, который я знаю.

Найти большие кухня/пицца камень и сделать стенд, чтобы держать один или два в место над огнем вариант.

Я хотел бы избежать кирпича или техногенного кирпича, так как они могут иметь нежелательные материалы в них для потребления человеком.

+266
zishe 18 мая 2018 г., 5:29:33

Вот рецепт моей мамы за то, что она назвала сыр и луковый пирог, который был мой любимый в детстве, и я продолжаю делать периодически и по сей день.

  • Отвариваем порезанный картофель до полуготовности.
  • Процедить, добавить молоко и масло, и разомните их.
  • Добавить тертый сыр и мелко нарезанный красный лук и перемешать. Примерно две трети картофеля, одну треть сыра и лука.
  • Передачи его в блюдо.
  • Накройте коржом (я схитрить и использовать готовое тесто, к сожалению)
  • Запекать в духовке около 35 минут.

Это очень хорошо работает. На протяжении многих лет я экспериментировала с разными видами сыра, а также такие вещи, как черный перец и чеснок.

Однако, если я замерзну, это не очень хорошо размораживает. Получается жиденько и с намного меньшим вкусом.

Я пробовала оставлять его размораживать при комнатной температуре, размораживать его очень быстро в микроволновой печи, и класть его прямо в мерзлую духовку. Конечным результатом является то же самое.

Я также попытался уйти, выпечки и замораживания смеси.

Есть две проблемы с заморозкой:- водянистой текстурой, и вкусом. Связаны ли они?

Есть все, что я могу сделать, чтобы сделать ее пригодной для замораживания?

Уточню: я делаю большой пирог, отсидела половину и заморозить другую половину. Я не делаю это специально просто положить в морозилку.

+260
StratoCat 15 июл. 2012 г., 13:47:59

Идеи, в том числе Каннинг (которая не будет занимать пространства морозильника):

http://jessica.mcrackan.com/2010/05/baby-preparation.html

+252
user42086 17 июн. 2011 г., 0:13:54

Они разных растений -- два разных членов горчица/семейные капусты. Оба имеют похожие острый, терпкий вкус и сильный запах, но васаби считается более мощным. В подготовленную форму, хреном несколько крупно натираем, а васаби землю до мельчайших можно вставить. Некоторые (но не все) сорта васаби зеленый; для других, зеленой окраски часто добавляют во время обработки.

+161
jsdsz 11 авг. 2017 г., 8:57:33

Да, он отличается от сыра.

Как очень общее и расплывчатое правило, чем мягче сыр, тем меньше времени он будет длиться. Большие куски могут длиться дольше, чем маленькое или тертые кусочки.

Спелый Камамбер достигает пика в течение нескольких часов. Хороший кусок пармезана может длиться неделями.

Молочные Googness суммирует следующим образом:

  • Свежий сыр: от нескольких дней до 2 недель
  • Мягкий сыр: 1 неделя
  • Полумягкий сыр: от 2 до 3 недель
  • Фирма Cheese: 5 недель
  • Твердый сыр: 10 месяцев

Примечание: мое мнение о том, что фирма и трудное время для открытия сыр.

Ешьте по дате является более консервативным, предлагая только пару месяцев для открытия твердыми сырами.

Вы также можете заморозить сыр с минимальной потерей качества, что позволит существенно увеличить ее срок годности.

+154
Tyson 14 сент. 2012 г., 2:59:17

Лично я бы посоветовал от замерзания лук. Они длятся в течение недели в холодном помещении или в холодильнике, поэтому я не вижу смысла в замораживании. Замороженные горошек, стручковая фасоль, морковь и кукуруза являются приемлемыми, хотя и не так хорошо, как свежие. Качество также зависит от метода замораживания; промышленность использует быстрое замораживание методов, которые теряют меньше витаминов и текстуры.

Похоже, что замораживание связано с волокна; там есть упоминание о том, что в этом Роберта Ластига говорить на сахар. Я настоятельно рекомендую смотреть все видео, а остальные разговоры не относящиеся к вопросу, так вот, по ссылке в соответствующую минуту разговора (около 40:55 до 42:00).

+145
Rashera Neal 5 сент. 2012 г., 12:21:03

Ответ на вопрос, почему Пастернак не превысила удовлетворительно ответил как Стивен и Jefromi.

Так почему Пастернак также обрезается на хвосте? Это очевидно любому, кто знаком с незапятнанного образца.

Вот Пастернак необрезные!

untrimmed parsnips

Полный корень является довольно переменной длины, а иногда и достаточно долго, чтобы быть неудобным в упаковке. Если вы не счастливы о вашем Пастернак хвост, вы можете сделать, как я однажды видел, как Джейми Оливер готовил и вырезать острыми кончиками обратно на Пастернак для презентационных целей.

Подводя итог: по-видимому, нет придирок здесь. Ботва обрезаются, чтобы увеличить срок годности. В то время как продавцы, скорее всего, делают это ради собственной выгоды, вы могли бы также ТОП-Пастернак себя, если вы не собираетесь использовать их прямо. Это касается как Пастернак и морковь.

Пастернак хвостатые, я держусь, просто, чтобы сделать их более удобоваримый продукт. Для моркови это лишнее; морковь сортов я видела, как представляется, не полностью этот длинный тонкий хвост, или иметь очень тонкие волосовидные хвост.

+127
Tsubaki 3 дек. 2011 г., 21:33:27

pizza cutterenter image description here

Вот шарошечные. своим эффективным способом резки толченые орехи. Я тоже согласен, вы должны сократить его, пока его еще теплое. Это как я бы сделал ее хрупкой на ровной поверхности стола. Добавить в стальной раме, свернуть ломкими, с скалкой. До уровня даже с высоты стального каркаса. Удалить стальную раму и вырезать с шарошечными в нужный размер. Также обратите внимание, если вам рецепт не так или что-нибудь с процедурой приготовления, это может быть дополнительным поводом, чтобы не резать его.

+115
pophealth 2 дек. 2014 г., 2:09:57

Я бы не стала заменять молоко с пшеничной клейковины. Существенная клейковина пшеницы изменяет содержание клейковины вашему рецепту. Это хорошо для, скажем, превращения цельной пшеничной муки с пониженным содержанием клейковины и пшеничной муки в мука подходит для хлеба.

Когда я добавляю пшеничной клейковины, я вычесть муку, как ваш друг делает. Я только использовать его, когда я не использую высокобелковой муки.

Высушенное обезжиренное сухое молоко, скорее всего, в рецепте для аромата. Я бы вместо этого использовать молоко вместо воды и муки по мере необходимости или заменить на муку по мере необходимости (вы можете сказать это во время замеса). Я делал это очень хорошо в рецепты хлеба раньше.

+113
bcat 11 июл. 2012 г., 4:46:11

Сохраняя весь мой дом в 74°F и не практично. Есть приспособление для хранения сливочного масла и шоколад при температуре, что разумно для использования и потребления? Два устройства, одно с теплой зимой и прохладным летом?

Я ищу что-то с термостатом, который поддерживает температуру достаточно точно для под $200.

+100
user79804 17 июн. 2017 г., 10:54:03

правильный маринад поможет, но если вы хотите сочное мягкое мясо ничто не заменит жир. Мясо должно иметь мраморности, а не от старого животного. Кроме того, забив мясо до маринования помогает проникновение жидкости.

размягчения химических веществ, таких как ананас или сок папайи сделать работу, но они могут оставить вас с кашеобразная текстура - не очень аппетитно. Эксперимент, прежде чем вы получите имя и место в истории семьи...

+12
lukan 22 мар. 2019 г., 13:02:45

Показать вопросы с тегом